Hur man gör apelsin kyckling sallad, recept inklusive grapefrukt, avokado, svarta druvor, citronsaft och persilja, med detaljerad förberedelse.
Ingredienser för 4 portioner
- 1 avokado
- 1 rosa grapefrukt
- 1 citron
- 6 matskedar extra virgin olivolja
- 400 gr kycklingbröst
- 250 gr svarta druvor
- 1 orange
- 1 gäng persilja
- salt och peppar
Förbereda orange kyckling- och grapefruktsallad
Skala apelsinen och grapefrukten genom att skala dem försiktigt, rengör också huden som täcker dem inuti skalet, dela dem i kilar och lägg dem i en skål.
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
Värm tre matskedar olja i en kastrull, lägg kycklingbrösten på dem och kok dem 7-8 minuter per sida, vilket ger dem smak med salt och peppar.
Efter att ha tagit bort kycklingbrösten från pannan genom att placera dem på ett ark med absorberande papper för att ta bort överskottet av matolja och låt dem svalna.
Tvätta och torka druvorna, skär bären i hälften genom att ta bort frön.
Pressa ut citronen och samla den i en välfiltrerad kopp filament och frön.
Dela avokadot i två delar och ta bort kärnan, ta sedan bort massan som ska delas upp i rutor med en sked och blöta omedelbart med lite citronsaft.
Lägg saltet, den återstående citronsaften och en nypa nymalet peppar i en skål under omrörning tills saltet har lösts upp helt.
Tillsätt oljan och få såsen att emulgera med hjälp av en gaffel.
Skär kycklingbrösten i stora tärningar och lägg dem i en salladskål, tillsätt grapefrukten och apelsinkilarna, avokadobitarna och druvorna.
Häll den beredda såsen genom att blanda försiktigt, låt salladen vila på en sval plats i 15 minuter.
Efter att ha serverat omedelbart, garnera allt med persiljolöv som tidigare tvättats och torkats väl.
