Hur man förbereder bläckfisksallad, ett lätt att servera kall recept, nödvändiga ingredienser, förberedelse, matlagning, lagring och hur man kryddar den.
Ingredienser för 4 personer
- sten bläckfisk 400 gr.
- vitlök
- persilja
- citron
- vit vinäger
- olivolja
- salt och peppar
Hur man gör bläckfisk sallad
Rengör bläckfisken genom att ta bort tarmar, ögon och näbb, men lämna huden och suckarna.
I en kastrull med vatten, ett glas vinäger, salt och ett par vitlöksklyftor.
Koka och kasta sedan hela bläckfisken i den.
Rekommenderade avläsningar- Thermidore hummer, originalt recept med sås
- Fylld bläckfisk lätt att tillverka i en kastrull med vitt vin
- Fyllda ansjovis panerad och stekt
- Nicoise sula: recept med citron
- Grillade San Pietro fiskfiléer i ugnen
Koka det platt, täckt i ca. timme. Stäng av värmen och låt den svalna i vattnet.
Skär tentaklarna i rundor och huvudet i rutor eller remsor.
Lägg allt i en skål och krydda med hackad persilja, halverade vitlöksklyftor, lite citronsaft, olja, salt och peppar.
Vänd väl och förvara i kylen för att vila i flera timmar innan servering.
