Hur man gör köttfärslimpa kokt i ugnen, traditionellt recept med nötkött och potatis bland de nödvändiga ingredienserna, lätt förberedelseförfarande med kokningstid.
Ingredienser för 4 personer
- 500 g malt nötköttmassa
- 150 g potatis
- 3 perini tomater
- 1 smörgås
- 100 g hackad mortadella
- 1 glas köttbuljong
- 1 ägg
- riven parmesanost
- mjöl
- mjölk
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
- marsala vin
- persilja
- 1 kryddnejlika pressad vitlök (valfritt)
- extra jungfruolja
- muskot
- salt
- peppar
- 8 tomater
Hur man lagar köttfärslimpa i ugnen
Koka potatisen i saltat vatten, skala och mosa dem. Doppa Perini-tomaterna i kokande vatten i några minuter, skala och hacka dem.
Blanda potatisen, tomater, kött, hackad mortadella, stekt ägg, brödsmulor torrt i mjölk och pressad, 2 matskedar riven parmesanost, en kvist hackad persilja och om du gillar kryddnejlika vitlök pressad med vitlökspressare.
Krydda med salt, peppar och muskot.
Forma en köttfärslimpa, mjöl den och lägg den i en panna i rätt storlek med lite olja.
Grädda vid 200 ° C i 10 minuter, sänk sedan ugntemperaturen till 180 ° C, häll lite marsala och efter glasbuljongen, strö ibland med kokvätskan i ca. timme.
Tvätta tomaterna, skär dem horisontellt i två och pressa dem lite för att ta bort frön och vegetationsvatten. Smaka med salt, peppar och olja, koka på grillen över måttlig värme.
Ta bort köttfärslimpa från ugnen, låt den svalna och skär den i skivor innan du serverar den med de grillade tomaterna.
