Ett recept som förklarar hur man skall skala hårtkokta ägg utan att bryta dem, efter att ha kokt dem i en kastrull med mycket saltat vatten som kokades under det angivna antalet minuter.
Ingredienser för 4 personer
- 8 färska ägg vid rumstemperatur
- salt
Förberedelse av hårtkokta ägg för skalning
Lägg rikligt saltvatten i en kastrull, koka upp på medelhög värme, dopp därefter äggen och låt koka i cirka 10 minuter.
Töm av äggen och kyl dem under en ström med kallt rinnande vatten, för att sluta laga mat och inte bränna dig själv.
När detta är gjort, fortsätt till deras skalning, slå dem först mot kanten på en platta eller köksytan för att skapa dem.
Börja ta bort skalet i små bitar med hjälp av dina naglar tills du ser det helt rena vita äggomslaget.
Vid denna punkt fortsätter du att halvera dem med en kniv med ett mycket tunt och skarpt blad, följ längdriktningen, tillsätt sedan en nypa salt på varje hälft innan du serverar.
