Hur man gör bakad potatisgnocchi, ett hemlagat recept med några ingredienser, inklusive mjöl, smör, parmesanost och persilja.
Ingredienser för 4 portioner
- 80 gr. mjöl
- 100 gr. av smör
- 1 matsked parmesanost
- 500 gr. potatismos inte kryddad
- 2 ägg
- 1 matsked hackad persilja
- salt och peppar
Beredning av bakade potatis klimpar
Lägg potatismos i en skål och tillsätt mjölet, äggen en i taget, den hackade persiljan, den rivna parmesanosten, salt och peppar.
Blanda degen väl, skapa små bollar och koka dem i saltat kokande vatten i 10 minuter.
Tappa av dem och lägg dem i en rikligt smörjad och ströad parmesanskål.
Rekommenderade avläsningar- Hur man gör ricotta och spenat tortelli från Maremma
- Timbale av ris och bakad aubergine
- Tagliatelle med saffronsås och musslor
- Pasta med gorgonzola och kokt skinka
- Tagliatelle med räkor och paprika
Ordna bollarna i lager som strö varje skikt smält smör och parmesan.
Gratin i en varm ugn i ungefär en fjärdedel.
