Hur man tillagar kammusslor au gratin genom att strö skaldjur med en blandning baserad på spenat och béchamel och sedan fördela ett lager riven Emmentalerost blandad med brödsmulor på ytan.
Ingredienser för 4 personer
- 12 kammusslor öppnar och rengörs redan med sina skal
- 400 g spenat
- 1 vårlök
- 300 g bechamel
- 30 g smör
- 4 matskedar Emmentalerost
- smulna brödsmulor
- salt och peppar
Hur man förbereder kammusslor au gratin med spenat och bechamel
Tvätta spenaten och skär den i remsor.
I en kastrull med smöret, koka lökarna skurna i tunna skivor.
Rekommenderade avläsningar- Äggnudlar med skaldjur, recept med fasolari, musslor och musslor
- Paccheripasta med scampi och auberginer
- Bläckfisk fylld ravioli med courgettesås
- Spaghetti med färska sardiner
- Hemlagad pasta med baby bläckfisk och färsk ruccola
Tillsätt spenat och 2 matskedar vatten.
Låt koka i 5 minuter, tillsätt béchamel, salt och peppar och blanda sedan väl.
Placera blötdjur i skalets nedre ventil och lägg en sked av spenatblandningen och den rivna Emmentaler blandad med brödsmulorna på den.
Överför skalen under grillen tills ytan är gyllenbrun.
Ta ut ur ugnen och servera genast.
