Hur man gör guldstekt kanin, toskansk recept utan ägg med få ingredienser, förberedande procedur att följa innan man steker i en panna.
Ingredienser för 6 personer
- en kanin på cirka 1 kg
- mjöl
- persilja
- vitt vin
- olivolja
- salt och peppar
Hur man lagar stekt kanin i en kastrull
Tvätta, torka och skär kaninen i små bitar, mjöl dem, förgylla dem och stek dem i en panna med olivolja tills de är gyllenbruna.
Salt och servera.
Som en liten variant kan kaninbitarna, innan de stekas, förvaras i några timmar i en smältning som består av olja, salt, peppar, hackad persilja och vitt vin.
Under fusionen är det bra att vända bitarna ofta för att få dem att smaka bättre, att torka dem väl innan du mjölar och stekar dem.
