Hur man lagar en aubergine och mozzarella paj, recept med tomatsås och parmesan bland ingredienserna, bakning.
Ingredienser för 4 portioner
- mjöl
- olja
- tomatsås
- parmesan
- 4 stora auberginer
- 100 gr. av mozzarella
- salt och peppar
Förbereda aubergine och mozzarella paj
Skär auberginerna i skivor, salt dem och lägg dem under en vikt för att tappa allt vatten och lämna dem så här i minst en timme.
Torka dem, mjöl dem och stek dem.
Ordna dem i en smört ugnsform genom att placera ett lager med ost på botten, sprid sedan tomatsås ovanpå och den tunt skivade mozzarellaen på toppen, sedan ett andra lager av auberginer etc.
Rekommenderade avläsningar- Persiljärtskockor med vitlök
- Strimlad kål med korvar och oliver
- Kapris och ansjovissås med oliver
- Rör om stekt potatis med tomat
- Recept för landsallad med sallad och ansjovis
Tillagas i en förvärmd ugn.
