Snabbrecept som förklarar hur man gör vaniljsås utan grädde, en oumbärlig förening för att tillverka olika typer av desserter, för vilka få ingredienser krävs.
Ingredienser för 4 personer
- 3 äggulor
- 2 matskedar mjöl
- 2 skedar socker
- 4 dl mjölk
- 1 bit citronskal
Hur man förbereder vaniljsås utan grädde
Arbeta äggulorna med sockret, tillsätt det siktade mjölet och blanda.
Efter att koka mjölken med citronskal, ta bort skalet och häll mjölken på den beredda blandningen och lägg den sedan på elden.
Rör om kontinuerligt med en träsked och så snart grädden börjar koka, ta bort den från värmen, blanda den och sätt tillbaka den på värmen.
Denna operation måste upprepas tre gånger. När det är kallt kan vaniljsås kombineras med något sötad vispad grädde, i lika stora proportioner, blanda nerifrån och upp, för att få den diplomatiska grädden.
Definition av vaniljsås
Det serveras i skeddesserter eller används också för att garnera olika typer av kakor, svampkaka, grädde eller ricotta cannoli, babygrädde och många andra bakverkspecialiteter.
Rekommenderade avläsningar- San Giuseppe pannkakor med russin
- Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
- Charlotte med mörk chokladmousse
- Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
- Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin
Huvudingredienserna som utgör vaniljsås är ägg, socker, mjölk och mjöl i kombination med andra som bidrar till att skapa många variationer bland matlagningsrecepten inklusive diplomatisk grädde, mycket bra om de kombineras med utmärkta efterrättviner, erhållna från unionen med vispad grädde, citronkräm, smaksatt med en citronskal, vaniljkräm, erhållen genom att lägga till en enkel påse vanilj och chokladkräm med introduktion av en bra dos mörk kakao.
Chantilly grädde, som används speciellt i konditorier som fyllning eller dekoration för olika typer av desserter, är en speciell kräm som erhålls genom att arbeta vispad grädde med föreningen av vaniljessenser.
Receptet härstammar från det första som franskmannen François Vatel experimenterade i slutet av sjuttonhundratalet, vilket innebar en kombinerad användning av vispad grädde och florsocker med vaniljsmaker.
Den brända grädden, från den franska creme brule ', är en av de typiska efterrättprodukterna och baseras på vaniljsås fodrad med ett crunchy ark karamelliserat socker.
