Hur man lagar salt skorpa rostbiff, nödvändiga ingredienser och detaljerad procedur för beredningen av detta smakfulla nötköttfilé recept.

Ingredienser för 10 personer

- 1 kg filé nötkött

- 1 kg grovt salt

- 1 vitlöksklyftan

- 1 kvist rosmarin

- 2 kvistar timjan

Förberedelse av stekt nötkött i en salt skorpa

Ta nötköttfiléen och knyt den för att ge den en mer kompakt form, skala vitlök och hacka den tillsammans med rosmarin och timjan, fördela köttfärsen på köttet genom att utöva ett litet tryck så att det klistrar fast.

Lägg saltet i en skål, fukt det med lite vatten och fördela det jämnt över allt kött för att bilda som en salt skorpa.

Placera rostbiffen i den förvärmda ugnen vid 250 ° C och koka i cirka 45 minuter under omrörning ibland.

Skär rostbiff i tunna skivor efter att ha lagat mat med en väl skärpen kniv och en träskärbräda.