Recept för tillagning av krispig stekt kanin utan ägg, beredningsguide med mjöl och persilja innan du steker i en stekpanna.
Ingredienser för 6 personer
- mjöl
- persilja
- vitt vin
- en kanin på cirka 1 kg.
- olivolja
- salt och peppar
Beredning av den krispiga stekt kaninen
Tvätta, torka och skär kaninen i små bitar, mjöl dem, förgylla dem och stek dem i en panna med olivolja tills de är gyllenbruna.
Salt och servera.
Som en liten variant kan kaninbitarna, innan de stekas, förvaras i några timmar i en smältning som består av olja, salt, peppar, hackad persilja och vitt vin.
Under fusionen är det bra att vända bitarna ofta för att få dem att smaka bättre, att torka dem väl innan du mjölar och stekar dem.
