Hur man gör vitt vin domstol bouillon, recept för en begränsad buljong att laga fisk, en beredning som är särskilt lämplig för kokande gädda, ål, snapper och havsbrax.
Ingredienser i en och en halv liter
- 3/4 liter vatten
- 3/4 liter vitt vin
- 25 g persilja
- 200 g hackad vårlök
- en nypa timjan
- 1/2 laurblad
- 20 g grovt salt
- 5 g pepparkorn (läggs till domstolens bouillon bara 10 minuter innan du häller det)
Förberedelse av domstolens bouillon med vin
Lägg alla ingredienser i en kastrull.
Koka i en timme på måttlig värme, kom ihåg 10 minuter innan du stänger av värmen för att tillsätta peppar, sedan passera den till den fin silen.
Rekommenderade avläsningar- Nötkött och korv ragù recept
- Fisktecknad film: begränsad buljongrecept
- Slaktare med blandat kött
- Aurorasås med bechamel
- Pepparrot gräddsås
Låt buljongen svalna, tillsätt fisken och sjuda.
