Hur man förbereder en kokt köttsallad, ett recept med nödvändiga ingredienser, inklusive potatis och kokt ägg, och en beskrivning av beredningen för att få en välsmakande aptitretare som ska serveras kall.
Ingredienser för 4 personer
- 300 gr. kokt kött
- 300 gr. potatis
- 1 dl extra jungfruolja
- 1 citron
- 1 gäng persilja
- 1/2 gäng gräslök
- 2 matskedar kapris
- 1/2 matsked ansjovis pasta
- salt
- 1 kokt ägg för garnering
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
Förberedelse av kokt kött sallad
Tvätta potatisen, lägg dem i en gryta, täck dem med kallt vatten och koka, fortsätt att laga mat i ytterligare 20 minuter.
Tappa bort dem, låt vila i en timme, skala dem sedan och skär dem i inte för tunna skivor för att läggas på ett serveringsbricka.
Hacka kaprisarna, lägg färgen i en liten skål och lägg den åt sidan, pressa citronen, tvätta och torka persilja och gräslök innan du hackar dem.
Blanda oljan med citronsaften i en skål, tillsätt den hackade persiljan och gräslök, ansjovispastan, kaprarna och en nypa salt.
Rör om tills såsen är väl blandad. Skär det kokta köttet i tunna skivor och lägg det i en skål.
Sprid hälften av den beredda såsen på den, täck skålen och sätt behållaren i kylen i ungefär en timme.
Strö över potatisskivorna med den återstående såsen, lägg köttskivorna ovanpå och dekorer sedan mitten med skivorna hårtkokt ägg.
