Hur man gör kastanj- och chokladskärta genom att göra en läcker fyllning med kokta kastanjer, mjölk, socker, choklad och mascarpone.

Ingredienser för 8 personer

- 350 g vitt mjöl "00"

- 150 g socker

- 1 ägg

- 80 g smör

- 1 påse vanillin

För fyllningen

- 800 g kastanjer

- 250 g mörk choklad

- 100 g socker

- 300 ml mjölk

Rekommenderade avläsningar

• San Giuseppe pannkakor med russin
• Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
• Charlotte med mörk chokladmousse
• Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
• Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin

- 4 matskedar mascarpone

Förberedelse av kastanjen och chokladskivan

Koka kastanjerna, skala dem och skicka dem till grönsakskvarnen.

Det förflutna erhållna placerade det i en kastrull med mjölk och socker.

Koka i 10 minuter och tillsätt den hackade choklad, utan att ta bort den från värmen.

Fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter för att tjockna blandningen, tillsätt sedan mascarponen och tag sedan av från värmen och låt grädden svalna.

Ordna mjölet, lägg ägget i mitten, det mjukade smöret vid rumstemperatur, sockret, vanillinen och blanda allt.

Tillsätt lite varmt vatten om degen inte är tillräckligt elastisk.

Dela degen i 2 delar.

Linjera botten av en panna med en del och lägg grädden på toppen.

Täck över fyllningen med den återstående degen och försegla kanterna väl.

Stick med toppen av tårta med en gaffel för att frigöra fukten.

Grädda vid 180 ° C i 45 minuter.

Efter att ha tagit ur ugnen, låt den svalna och ta bort syran från pannan.