Hur man gör benfritt fläskskuld med paprika, ett recept som innebär att laga köttet nedsänkt i fläskfisken i en panna, efter att ha kryddat det och lämnat att marinera i cirka 3 timmar.
Ingredienser för 4 personer
- En benfri fläskskuldra väger cirka 500 g
- fläskfisk efter smak
- 100 g söt paprika
- 1 knopp smör
Hur man förbereder benfritt fläskskuld med paprika
Krydda med salt och peppar och strö den benfria fläskskuldra med paprika, binda sedan den väl med köksträng och låt den marinera i cirka 3 timmar.
I en kastrull ska du få smällen till 100 ° C och doppa sedan köttet i den.
Koka fläskskuldra på 100 ° C i 4 timmar.
När du har lossat den, dra in den i aluminium och bilda en rulle och lägg den i kylskåpet i 12 timmar.
Skär sedan köttet i skivor som är ungefär 4 cm tjocka och lägg dem på en varm platta så att ytan blir skarp på alla sidor.
Samtidigt minska köttens tillagningsjuicer och binda det med en knopp smör.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Häll såsen över smågrisen och servera den.
