Hur man gör smördeg med ost, recept med parmesan, ägg och mjölk som ska kokas i ugnen, vad som behövs och ingredienser, vägledning.
Ingredienser för 10 bitar
- 1 paket med frysta smördeg
- lite smör och mjöl
- 100 g riven parmesan
- 30 g smör
- 3 äggulor
- 1/4 liter kokande mjölk
- en nypa cayennepeppar
Beredning av ostbitarna i ugnen
Smält smöret i den kokande mjölken och låt svalna.
I en skål slå två äggulor med mjölken kvar att svalna, den rivna osten och en nypa cayennepeppar.
Överför blandningen i en kastrull och lägg den på en mycket låg låga under konstant omrörning.
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
Låt koka tills grädden börjar tjockna, men utan att koka den, ta sedan bort från värmen.
Under tiden rullar du ut degen med en kavel tills du får ett ark cirka 3 millimeter högt.
Med skäret klippte 10 skivor med en diameter på 7 centimeter och med utskärningarna av degen, efter knådning av dem igen, tio andra mindre skivor cirka 3 centimeter breda.
Smörj och smörj ugnspannan lätt, ordna sedan de större skivorna genom att lyfta kanterna något tills de bildar skålar.
Fyll skålarna med grädden och placera de mindre skivorna på den.
Piska återstående äggula med en halv sked kallt vatten som borstats på ytan av korna, innan du lägger dem i ugnen för en matlagning på cirka tjugo minuter, server sedan på bordet fortfarande varmt.
