Hur man förbereder korgar i ugnen med potatismos, ett enkelt recept att fylla med tomatsås.
Ingredienser för 6 personer
- 800 g potatis
- 50 g smör
- 1 ägg + 2 äggulor
- muskot
- salt
- svartpeppar
- 6 skalade tomater
- 1 liten lök
- 1 morot
- 1 stjälk av selleri
Rekommenderade avläsningar- Persiljärtskockor med vitlök
- Strimlad kål med korvar och oliver
- Kapris och ansjovissås med oliver
- Rör om stekt potatis med tomat
- Recept för landsallad med sallad och ansjovis
- 1 kvist persilja
- några blad med basilika
- extra jungfruolja
Förfarande för att laga potatiskorgar fyllda med tomatsås
Lägg de skalade potatisarna i en kastrull med kallt vatten, koka dem, skala dem sedan och lämna dem i potatismaskaren.
Samla det förflutna i en panna, krydda det med salt, peppar och muskotnötter, tillsätt smöret och låt det torka på låg värme under omrörning.
Ta bort pannan från värmen och tillsätt hela ägget och äggulan till potatisen.
Lägg blandningen i en bakficka och forma 6 korgar, pensla dem med den andra slagen äggulan och grädda vid 160 ° C i ungefär en kvarts timme.
För såsen
Brun med 2 msk olja, hackad lök, morot, selleri, basilika och persilja, tillsätt sedan de skalade och hackade tomaterna, salt och peppar.
Fortsätt att laga mat på måttlig värme i cirka 30 minuter.
Fyll potatiskorgarna med tomatsås.
