Hur man lagar bakat havsbrygg bakat havsbrax med tomatpuré, ett recept för vilket en sido maträtt med gröna bönor med basilika tillhandahålls, med en detaljerad beskrivning av beredningsförfarandet och tillagningsmetoderna.

Ingredienser för 4 portioner

- extra jungfruolja

- 300 gr tomatpuré

- några basilikablad

- 4 mycket färska havsbraddar som väger cirka 300 g vardera

- 300 gr frysta gröna bönor

- 4 vitlöksklyftor

- vitt mjöl

- ett halvt glas torrt vitt vin

- 1 citron

- salt och peppar

Rekommenderade avläsningar

• Thermidore hummer, originalt recept med sås
• Fylld bläckfisk lätt att tillverka i en kastrull med vitt vin
• Fyllda ansjovis panerad och stekt
• Nicoise sula: recept med citron
• Grillade San Pietro fiskfiléer i ugnen

Hur man lagar havsbrasen i ugnen med tomatsås

Rengör havsbrasen, tappa ut tvätt, torka och torka dem, sätt sedan in en skalad vitlöksklyftan i magen, efter att du har lagt fisken i mjölet.

Smörj botten av en ugnsfat med olja och bilda ett lager med en halv tomatpass, salt, peppar och halva den hackade basilika.

Ordna ovanpå de gröna bönorna, så att du bildar en säng där du ska lägga havsbryggan, som ska täckas med resten av tomatpuré och basilika.

Krydda med salt och peppar och häll vitt vin runt havsbrasen och täck sedan med några citronskivor.

Försegla ugnsskålen med aluminiumfolie och koka sedan i den förvärmda ugnen vid 200 ° C i cirka 40 minuter.