Ett recept som passar sommaren, kycklingaspiken med kokt skinka, ägg, gelé och majonnäs, som ska garneras också med rysk sallad och tärning

Ingredienser för 6 personer

- 400 g kokt kyckling

- 4 ägg

- 200 g kokt skinka

- 2 burkar gelé

- 1 kopp majonnäs

- salt

Hur man förbereder den wienska kycklingaspiken

Koka äggen genom att koka dem i tio minuter, sedan passera dem under kallt vatten, skala dem och skär dem i skivor.

Filéer den kokta kycklingen och lägg den i en skål, tillsammans med den kokta skinkan skuren i remsor, majonnäs och en del av skivorna med hårtkokta ägg, varvid några skivor lämnas åt skålens garnering.

Förbered geléen som anges på förpackningen, och låt den svalna och häll ett lager i botten av formen och skicka den sedan i kylskåpet för att fixera den.

Lägg de något överlappade kokta äggskivorna på detta lager, vilket lämnar ett litet utrymme runtom vilket kommer att fyllas med gelatinen som hälls i slutet av beredningen.

Rekommenderade avläsningar

• Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
• Fransk aptitretare med grönsaker
• Kanapor med ansjovisfiléer
• Kycklingsallad med selleri och majonnäs
• Lax canapè och äggröra

Häll lite mer gelatin så att ägget förblir fast och passera i kylen.

Häll en del av kyckling, skinka och majonnäsblandning i formen och annat gelatin ovanpå detta skikt när detta skikt är curdled och lägg sedan formen i kylen.

Upprepa lagren som slutar med gelatinet som måste fylla alla tomma utrymmen, inklusive längs murens väggar.

Det är bra att deformera aspiken en stund innan den serveras.