Hur man gör grönsaken och kokta skinka paj, recept med shortcrust konditorivaror, gul squash, savoykål, morötter, lök och peppar bland de nödvändiga ingredienserna, tillagas i ugnen och serveras varm.
Ingredienser för 4/6 personer
- 250 g shortcrust bakelse
- 2 morötter
- 1/4 av den gula pumpan
- 1/2 savoykål
- 1/2 gul paprika
- 1 blond lök
- 1 skiva kokt skinka
- 50 g smör
- 2 ägg
- muskot
Rekommenderade avläsningar- Grekiskt ris- och köttgratäng
- Majestät trippel smör fettuccine
- Belgisk endive paj och skinka med bechamelsås
- Kalabriska bönor med paprika
- Rissallad med räka och tonfisk
- salt och peppar
Förberedelse av grönsaken och skinkapajan
Ta bort skalet och frönna från pumpan, tvätta och rengöra pepparen, eliminera också de inre frönen och skär dem båda i små kuber.
Skiv löken fin och stuv den med smöret i en kastrull, tillsätt sedan pumpa och peppar, täck och koka på låg värme i 5 minuter.
Tillsätt också de skalade och tärnade morötter.
Skiva och tvätta kålen och tillsätt den efter andra tappning till andra grönsaker med salt och peppar.
Laga allt ca 10 minuter och värm ugnen till 180 ° C.
Täck en tårtpanna med pergamentpapper och sprid brisédeigen över den, genomborra botten med en gaffel.
Överför grönsakerna till en skål och låt dem svalna.
Tillsätt ägg, muskot, skinkan i remsor och blanda allt.
Lägg blandningen i kakpannan som är fodrad med kortslutningsbrödet, vänd kanterna upp och ner och kok i ugnen i 20 minuter.
Ta ut ur ugnen och servera den heta pajen.
