Hur man lagar kalvköttfilé, ett enkelt att förbereda recept med få nödvändiga ingredienser, som ska smaksättas med sesamfrön och nymalet peppar

Ingredienser för 6 personer

- 800 g kalvfilé

- sesamfrön

- smör

- extra jungfruolja

- salt

- svartpeppar

Hur man gör sesam kalvköttfilé

Bind kalvköttfiléen med kökssträngen och gnugga den med smöret, bland sedan sesamfrön med den nymalda pepparen, och sätt sedan köttet i denna blandning så att det fästs väl.

Lägg köttet i en kastrull och brunt det på alla sidor, på hög värme, med 50 g smör och 2 eller 3 matskedar olja.

Sänk ner värmen och tillsätt ett halvt glas varmt vatten, fortsätt att laga mat i en otäckt kastrull i 10 minuter, vänd sedan köttet med en träskopa så att du inte tränger igenom det, tillsätt salt och fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter.

Ta bort fileten från pannan, lossa den och skiv den och strö köttskivorna med kokningsjuicer.