Hur man gör tomater fyllda med tonfisk och courgetter i en stekpanna, med en strö persilja och skivade mandlar.
Ingredienser för 4 personer
- 8 röda tomater
- 2 courgetter
- 2 vitlöksklyftor
- 250 g tonfisk i olja
- 4 skedar mandlar
- 1/2 röd chilipeppar
- persilja
- extra jungfruolja
- salt och peppar
Förberedelse av tomater fyllda med tonfisk och zucchini
Tvätta tomaterna, klipp det övre locket och markera botten så att de står raka.
Rekommenderade avläsningar- Grekiskt ris- och köttgratäng
- Majestät trippel smör fettuccine
- Belgisk endive paj och skinka med bechamelsås
- Kalabriska bönor med paprika
- Rissallad med räka och tonfisk
Gräv tomaterna med en tesked och var noga med att inte punktera dem.
Salta dem lätt inuti och vänd dem upp och ner på kökspapper för att tömma dem.
Tvätta courgetterna, kryssa av dem och skär dem i tärningar, sedan sedan i en panna med olja, tjuvkakad vitlök och smulad röd paprika.
Låt koka i cirka 3 minuter och tillsätt den smuliga tonfisken med händerna, smaka på allt och strö över en sked med varmt vatten, tillsätt sedan den hackade persiljan.
Fyll de tömda tomaterna med den beredda blandningen och strö dem med skivade mandlar.
Lägg dem i en varm ugn vid 190 ° C i 5 minuter.
Avlägsna de fyllda tomaterna från ugnen och servera dem varma.
