Hur man gör rovor i ugnen, ett recept som innebär att man fyller med en enkel fyllning av köttkött, ägg, persilja, salt, peppar och muskot.
Ingredienser för 4 personer
- 8 medelrätter
- 200 g malt nötköttmassa
- 1 ägg
- 1 matsked brödsmulor
- 1 matsked hackad persilja
- 1 nivå sked smör
- 1/2 kopp buljong (även mutter)
- en nypa muskotnötter
- salt och peppar
Hur man förbereder fyllda rovor
Skala rovor, tvätta dem och skär dem i två horisontellt.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Koka dem i en kastrull med gott om lätt saltat vatten i tio minuter.
Tappa rovorna och gräva dem med en sked i mitten så att de bildar ett hål som är tillräckligt djupt för att hålla fyllningen.
Lägg kött, ägg, persilja, salt, peppar och muskotkaka i en skål och bland sedan ingredienserna försiktigt.
Ordna blandningen i halva rovor, strö ytan med brödsmulor och placera några flingor smör på varje halm rov.
Överför de halva rovorna till en panna, häll massan över botten, täck pannan med aluminiumfolien och koka i en förvärmd ugn i ungefär en halvtimme.
Servera rovorna varma.
