Hur man gör kronärtskockor fyllda med bacon, ett recept att göra i ugnen med en välsmakande fyllning inklusive persilja, samt en vitlöksklyftan om du vill.
Ingredienser för 4 personer
- 8 kronärtskockor i samma storlek
- 70 g bacon
- 40 g persilja
- 6 matskedar extra virgin olivolja
- lite vinäger
- 1 kryddnejlika vitlök
- svartpeppar
- salt
Hur man förbereder kronärtskockor fyllda med bacon i ugnen
Koka två liter saltat och surt vatten i en kastrull på kaminen med några matskedar vinäger.
Tvätta kronärtskockorna, klipp av stjälkarna och sänk ner allt i kokande vatten, tagit bort från värmen i fem minuter, töm sedan och låt dem svalna, ta sedan bort de hårdaste yttre bladen och rengör stjälkarna.
Rekommenderade avläsningar- Persiljärtskockor med vitlök
- Strimlad kål med korvar och oliver
- Kapris och ansjovissås med oliver
- Rör om stekt potatis med tomat
- Recept för landsallad med sallad och ansjovis
Öppna kronärtskockorna i mitten och ta bort luddet.
Tvätta persiljan och hacka den med baconet, tillsätt också den hackade vitlöksklyftan om du vill.
Ordna stjälkar och kronärtskockor i en bakpanna, raka och i en cirkel, strö dem över en nypa nymalet peppar och färgen färsk, strö dem med extra jungfruolja och häll sedan två matskedar vatten på botten.
Placera den täckta behållaren i ugnen programmerad med maximal effekt och koka kronärtskockorna i cirka tjugo minuter, vrid behållaren i ugnen halvvägs genom tillagningen.
När den är tillagad, låt pannan stå i ugnen i tre minuter innan servering.
