Hur man lagar saffran sauterat ris, Milanese recept som ska göras med saffranrisotto som tidigare förberedts, tillagning i en kastrull i bara 5 minuter.
Ingredienser för 4 portioner
- 50 gr riven parmesanost
- 320 gr risotto med safran klar
- 60 g smör
Hur man förbereder saffran sauterad ris
Dela upp saffranrisotto, tidigare beredd, i fyra delar, ta en och lägg den på en platt platta, och mos sedan riset med baksidan av en sked tills den bildar en slät, tunn och väl kompakt skiva.
Smälta en fjärdedel av smöret i en non-stick-panna, skjut sedan risskivan över den och låt den bruna i fem minuter på medelvärme.
Ta bort pannan från värmen och vänd risskivan med hjälp av ett nysmört lock och skjut den tillbaka i pannan och koka den i ytterligare fem minuter.
Strö den första skivan med ris som erhållits på detta sätt med den rivna parmesanosten och servera genast. Följ samma procedur för de andra tre skivorna.
Om du vill servera de fyra delarna på bordet tillsammans, håll de färdiga diskarna varma i ugnen vid 60 ° C.
