Hur man gör spaghetti smaksatt med vattenkrönspesto, originalt recept med pinjenötter och parmesan bland de nödvändiga ingredienserna, perfekt för att servera en lätt första maträtt.

Ingredienser för 4 personer

- 400 g spaghetti

- 8 matskedar olivolja

- 50 g parmesan

- 40 g pinjenötter

- 1 gäng vattenkrasse

- salt

- peppar

Realiseringstid

Cirka 35 minuter

beredning

1) Tvätta först vattenkransen och torka den, koppla sedan bort bladen från stjälkarna och finhacka dem tillsammans med pinjenötter.

2) Riv parmesan.

Rekommenderade avläsningar

• Hur man gör ricotta och spenat tortelli från Maremma
• Timbale av ris och bakad aubergine
• Tagliatelle med saffronsås och musslor
• Pasta med gorgonzola och kokt skinka
• Tagliatelle med räkor och paprika

3) Tillsätt peppar och 30 g riven parmesan till den hackade vattenkärnan och pinjenötter.

4) Häll oljan gradvis under omrörning samtidigt tills den erhållna blandningen har antagit en bra densitet.

5) Följ tillverkarens anvisningar, kok spaghettin och se till att de förblir al dente, töm sedan och låt dem rinna av.

6) Förbered delarna i djupa plattor, häll på var och en av dem en sked med pesto.

7) Strö dem till slut med återstående parmesan och servera omedelbart på bordet.