Hur man lagar lammspett i ugnen med tomater och grön paprika, ett recept som kräver förebyggande marinering av ingredienserna med en citronsaft innan du steker i ugnen.
Ingredienser för 4 portioner
- 1 citron
- 2 tomater
- 4 matskedar extra virgin olivolja
- 500 gr benfritt lammkött
- 1 grön paprika
- 1 lök
- salt
- slipad peppar
Hur man förbereder lammspett
Dela lammköttet genom att skära det i tärningar, skala sedan löken och skära det i tunna skivor efter att ha tvättat det.
Pressa ut citronen genom att samla saften i en liten skål, och fortsätt med en lätt slag av dessa ingredienser efter att ha tillsatt en nypa salt och en av mald peppar med 2 matskedar olja.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Tillsätt nu lökskivorna och köttbitarna, blanda och marinera i 60 minuter.
Tvätta pepparen, ta bort frön och inre filament och dela den i rutor, tvätta sedan tomaterna och skär dem i kilar.
Fortsätt genom att tappa köttet från marinaden och förbered spettarna genom att sätta in fyra kuber kött sida vid sida i lämpliga träpinnar och borsta dem med olja.
Förbered nu grönsaksspettarna med bitarna av tomat och paprika, spettade växelvis i pinnarna, pensla sedan med olja och lägg dem i en smört stek för att koka dem i 20 minuter i den förvärmda ugnen vid 200 ° C, vänd dem var 5 minut.
Efter matlagning, för att ge mer smak, salt och peppar, servera varmt tillsammans med pilauris.
