Hur man gör spagetti med skaldjur, ett recept med röd mullet till brun i en kastrull med finhakad vitlök, persilja och chilipeppar, ett sista hopp av pasta kokta al dente.
Ingredienser för 4 portioner
- Persilja
- Chilipeppar
- Vitt vin
- Lilla fiskbestånd
- Spaghetti gr. 350
- Röd mullet: gr. 400
- 2 vitlöksklyftor
- Olivolja
- Salt
Förberedelse av spagetti med röd mullet
Skala men ta inte bort mulletterna. I en kastrull brunt 6 finhackad vitlök, persilja och chilipeppar i 6 matskedar olja.
Rekommenderade avläsningar- Äggnudlar med skaldjur, recept med fasolari, musslor och musslor
- Paccheripasta med scampi och auberginer
- Bläckfisk fylld ravioli med courgettesås
- Spaghetti med färska sardiner
- Hemlagad pasta med baby bläckfisk och färsk ruccola
Tillsätt den röda multen, salt och brunt innan några vitlök tar färg, och strö sedan över ett halvt glas vitt vin.
När det har förångats, ta bort de röda glöggorna från pannan och ta försiktigt bort huvuden, svansarna och alla benen. Lägg sedan bakarna i pannan.
Låt koka några ögonblick och tillsätt lite hackad persilja och strö över ett halvt glas fiskbuljong. Laga bavetten al dente och stek dem i en kastrull ett ögonblick.
