Hur man lagar receptet för havsbrax, gröna bönor, tomatsås och basilika, som ska förberedas snabbt och kokas i ugnen i cirka 40 minuter.
Ingredienser för 4 personer
- 4 mycket färska havsbraddar som väger cirka 300 g vardera
- 300 gr frysta gröna bönor
- 4 vitlöksklyftor
- vitt mjöl
- extra jungfruolja
- 300 gr tomatpuré
- några basilikablad
- ett halvt glas torrt vitt vin
- 1 citron
- salt och peppar
Rekommenderade avläsningar- Thermidore hummer, originalt recept med sås
- Fylld bläckfisk lätt att tillverka i en kastrull med vitt vin
- Fyllda ansjovis panerad och stekt
- Nicoise sula: recept med citron
- Grillade San Pietro fiskfiléer i ugnen
Förberedelse för havsbrax med gröna bönor
Rengör havsbrasen, tappa ut tvätt, torka och torka dem, sätt sedan in en skalad vitlöksklyftan i magen, efter att du har lagt fisken i mjölet.
Smörj botten av en ugnsfat med olja och bilda ett lager med en halv tomatpass, salt, peppar och halva den hackade basilika.
Ordna ovanpå de gröna bönorna, så att du bildar en säng där du ska lägga havsbryggan, som ska täckas med resten av tomatpuré och basilika.
Krydda med salt och peppar och häll vitt vin runt havsbrasen och täck sedan med några citronskivor.
Försegla ugnsskålen med aluminiumfolie och koka sedan i den förvärmda ugnen vid 200 ° C i cirka 40 minuter.
