Hur man förbereder stracciatellasoppan med buljong, ett recept som bland ingredienserna innehåller buljong, hela ägg och riven parmesanost.

Ingredienser för 4 portioner

- 4 matskedar riven parmesan

- lite muskot

- 1 liter buljong

- 4 hela ägg

Hur man gör Stracciatella soppa

Koka buljongen i en kastrull över värmen och koka upp den.

Slå äggen med den rivna osten, saltet och muskotnöten i en skål, häll sedan blandningen i den kokande buljongen, rör snabbt med en visp eller gaffel.

Låt koka några minuter på måttlig värme och server sedan.