Hur man gör mozzarella i en vagn i ugnen, recept inklusive brödmuff, ägg, smör och mjöl bland de nödvändiga ingredienserna, med en beskrivning av förberedelseprocessen.

Ingredienser för 4 personer

- 1 mozzarella på cirka 200 gr

- cirka 50 g smör

- 2 ägg

- 8 skivor av pan carré

- lite vitt mjöl

- salt och peppar

Förberedelse av mozzarella i en vagn i ugnen

Skär mozzarellaen i tunna skivor och sprid dem på en kökshandduk så att de torkar perfekt.

Ta bort skorpan i skivorna med pan carré, dela sedan varje skiva i två delar och sprid sedan ett ljust lager av smör på ena sidan av skivorna.

I en skål, slå ägg med lite salt och peppar.

Doppa lätt sidan av brödskivorna som inte har smörts i äggen, lägg dem sedan på en tallrik med sidan doppad i ägget uppåt.

Rekommenderade avläsningar

• Grekiskt ris- och köttgratäng
• Majestät trippel smör fettuccine
• Belgisk endive paj och skinka med bechamelsås
• Kalabriska bönor med paprika
• Rissallad med räka och tonfisk

Sprid skivorna mozzarella på åtta brödskivor och på dessa täcker de övriga åtta brödskivorna med den smörda sidan uppåt.

Häll lite vatten i en skål och lite mjöl på en tallrik.

Gör brödskivorna vidhäftande, passera sedan kanterna på smörgåsarna i mjölet och sedan i vattnet för att undvika spill av mozzarellaen under tillagningen.

Sätt en panna till brun i mikrovågsugnen och programmera den med maximal effekt i tre minuter.

Sprid sedan smörgåsarna i ett enda lager och stäng ugnen igen, programmera den igen med maximal effekt och låt koka i fyra minuter.

Ungefär halvvägs genom matlagning med en skopa vänd smörgåsarna och avsluta matlagningen.

Servera varmt.