Hur man tillverkar smördegsbåtar med ost, recept inklusive fontinaost, med en beskrivning av förberedelseprocessen, från att laga mat i ugnen till att fylla bitarna.
Ingredienser för 4 portioner
- 50 gr fontina
- 50 g taleggio
- 1 äggula
- 1 vårlök
- söt paprika
- 1 smördeg på cirka 230 gr
- smör
- dubbelt vitt mjöl med noll
- 1 dl mjölk
- muskot
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
-salt
Förberedelse av smördegsbåtar med ost
Linjera smördeg med 8 ovala tartlets, tidigare smörjade och mjölade, så att det fästs väl vid botten och väggar.
Sticka i botten med hjälp av en gaffel och sätt i ugnen som redan är varm vid 200 ° C, låt den koka i cirka 8 minuter.
När du är klar, ta ut ur ugnen och låt svalna. Ta en kastrull och värm upp mjölken med en riven muskot, tillsätt fontinaost och taleggioost, tidigare skuren i små bitar, låt sedan de två ostarna smälta och se till att blanda ofta.
Tillsätt äggulan och rör om igen, justera saltet och ta bort det från värmen.
Häll blandningen i smördegsbåtarna och täck med den skalade löken och skär i tunna skivor.
Strö över paprika och server båtarna medan de fortfarande är varma.
