Så här gör du en utsökt pärtsyrta och aprikos sylt med kakorbakelse fylld med skivor av päron och pinjenötter.
Ingredienser för 8 personer
- 500 g vitt mjöl "00"
- 250 g smör
- 250 g socker
- 2 ägg
- bakpulver
- 1 citron
- 3 päron
- 50 g pinjenötter
- 1 burk aprikosdrift
- florsocker
Rekommenderade avläsningar- San Giuseppe pannkakor med russin
- Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
- Charlotte med mörk chokladmousse
- Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
- Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin
Hur man förbereder pärtsyrta och aprikosdrift
Arbeta gräddsmöret och tillsätt gradvis socker, ägg, mjöl, en nypa bakpulver och den rivna skalet med 1 citron.
Knåda degen, linda in den i plastfolie och låt den vila i kylen i cirka 15 minuter.
Skala av päronerna, skär dem i skivor och koka dem i vatten i cirka 3 minuter.
Töm dem och låt dem svalna.
Vid denna punkt sprider du 2/3 av pastan i pannan fodrad med pergamentpapper och fördelar pärnskivorna och pinjenötter över den.
Med den kvarvarande degen formar du remsor och ordnar dem på kakan med en rist.
Grädda vid 180 ° C i cirka 35-40 minuter.
Strax innan kakan är helt kokt fyller du utrymmen på gallret med aprikosdrift och slutar sedan tillagningen.
Strö den över med florsocker när kakan har svalnat.
