Hur man lagar pan-stekt kalvkotletter, vilka ingredienser de serverar, beredningsprocesser och tillagningsmetoder, som ska serveras med schalottenlök och senapsås.
Ingredienser för 4 personer
- 4 kalvkotletter på 200 gr vardera
- 20 gr. av smör
- 1 matsked extra virgin olivolja
- 2 schalottenlök
- 3 matskedar senap
- 200 gr mjölk
- salt
- slipad peppar
Beredning av kalvkotletter i en kastrull
Värm smör och olja i en non-stick-panna, placera kalvköttskotletter, saltade och peppade, bruna på båda sidor tills de är gyllenbruna, under en total tid på 7 minuter på varje sida, efter att ha värmt dem mellan två skålar.
Skala nu schalottenlökarna och låt dem torka i samma panna som kotletterna, efter att du har tvättat och malet dem, men utan att ta på färg, tillsätt senap och mjölk.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Koka såsen på låg värme tills den delvis har förångats, halverad i kvantitet.
Lägg tillbaka revbenen i pannan på såsen för att värma upp dem något och ta dem till bordet medan de fortfarande är varma, omgiven av schalottenlök och senapsås.
