Hur man lagar champignon i en kastrull som ska kokas i smör, ett enkelt recept med en slutlig citronsaftförband, den perfekta komponenten för att förbättra den intensiva smaken på denna typ av svamp.
Ingredienser för 4 portioner
- 80 gr. av smör
- 1 citron
- 600 gr champignonsvamp
- salt
Hur man gör champignoner i en kastrull
Rengör champignonerna, först genom att ta bort jorden från stjälkarna och sedan snabbt passera dem under kallt vatten, efter att ha gjort det torka dem väl.
Skär svamparna i skivor som är cirka 2 mm tjocka, smälta smöret i en medelstor panna placerad på en hög låga, vänta på skum, tillsätt sedan champignon, salt dem och kok dem i 4 minuter på hög värme under omrörning ofta.
Ta slutligen bort från värmen och fördela saften som erhållits genom att pressa citronen.
