Hur man förbereder neccio polenta gjord med en kastanjemjölblandning, ett enkelt recept att kombinera med kokta fläskben eller ricotta och ostar efter eget val, beroende på dina önskemål.

Ingredienser för 4 personer

- 500 gr kastanjemjöl

- 1 liter vatten

- salt

- fläskben

Hur man gör neccio polenta

Lägg vattnet, salt i en kastrull och koka upp.

Så snart vattnet kokar upp, häll in kastanjemjölet och börja blanda, fortsätt tills klumparna försvinner helt.

Tillagningen ska vara ungefär 45 minuter.

Om degen är för tät, reglera dess flytande genom att lägga till mer varmt vatten med tanke på att den fortfarande måste bibehålla rätt konsistens som gör det möjligt att i slutet av matlagningen hälla den på en trä skärbräda för att skära den i skivor.

Njut av neccio polenta med förkokt fläskben. De som inte gillar fläsk kan välja ricotta och typiska ostar som ett alternativ.