Hur man lagar bakade multefiléer, enkel förberedelse för detta enkla recept som ska kokas i ugnen, med gröna bönor som sido-skål och tillagas i ugnen.
Ingredienser för 4 personer
- 8 mulfiléer
- 200 gr gröna bönor
- 50 gr färskt bröd
- en halv vitlöksklyftor
- 5 matskedar extra virgin olivolja
- 3 lökar
- 1 kvist persilja
- salt och peppar
Beredning av bakade lökfiléer
Blanda smulan med vitlök, krydda den med en sked olja och brun den under ugnsgrillen.
Kontrollera de gröna bönorna, ta bort glödtråden, om de finns, och koka dem i kokande vatten i cirka 10 minuter, töm sedan dem fortfarande undergjorda och strö över 2 matskedar olja, håll dem varma.
Rekommenderade avläsningar- Thermidore hummer, originalt recept med sås
- Fylld bläckfisk lätt att tillverka i en kastrull med vitt vin
- Fyllda ansjovis panerad och stekt
- Nicoise sula: recept med citron
- Grillade San Pietro fiskfiléer i ugnen
Skär lökarna i fyra delar på längden och töm dem i 5 minuter, töm dem sedan och lägg dem åt sidan tillfälligt.
Ordna mulletfiléerna på 4 ark bakpapper eller aluminiumfolie, krydda med lite salt och den återstående oljan, ordna de beredda grönsakerna runt, stäng sedan folien och lägg dem i en kastrull för att sätta i ugnen redan varm vid temperaturen 200 ° C under en koktid på 5 minuter.
Placera kartockorna med muletfiléerna i 4 serveringsplattor, öppna dem och strö fisken med det rostade brödet, en nypa peppar och finhackad persilja.
