Hur man gör köttbuljong i mikrovågsugnen med nötkött till buljong eller 1/2 höna, selleri, morot, lök, lagerblad, kryddnejlika, persilja, salt och peppar.
Ingredienser för 1 liter buljong
- 1 bit nötkött till buljong (500 g ca.) eller 1/2 höna (750 g ca.)
- 1 morot
- 1 liten selleristjälk
- 1 litet lagerblad
- 1 medelstor lök
- 1 kryddnejlika
- några kvistar persilja
- 5 pepparkorn
- salt
Hur man förbereder köttbuljong i mikrovågsugnen
Rengör och tvätt alla grönsaker, skär löken i fyra.
Rekommenderade avläsningar- Hur man gör ricotta och spenat tortelli från Maremma
- Timbale av ris och bakad aubergine
- Tagliatelle med saffronsås och musslor
- Pasta med gorgonzola och kokt skinka
- Tagliatelle med räkor och paprika
Kombinera selleri, persilja, laurblad och binda dem tillsammans och gör ett gäng.
Lägg kryddnejlika i en fjärdedel av lök, lägg sedan löken och massan av örter i den högrimmade behållaren som kommer att användas för att förbereda buljongen.
Tillsätt pepparkorn, lite salt, köttet, moroten och en liter kokande vatten.
Sätt på locket och sätt i ugnen.
Programmera ugnen med maximal effekt och koka i tjugo minuter.
Efter denna tid låt köttet vila i den avstängda ugnen i en timme.
Filtrera sedan buljongen och justera saltet vid behov.
