Hur man lagar purjolök och potatisris, ett recept som innebär att man lägger Colonnata-ister i purjolök och dekorerar skålen med stekt purjolök.
Ingredienser för 4 personer
- 200 g Arborio ris
- 1 purjolök
- 2 potatis
- 2 skivor Colonnata-ister
- extra jungfruolja
- grönsaksbuljong
- fröolja
- salt och peppar
Hur man förbereder purjolök och potatisris med smäck
Rengör och finhackar purjolöket, håll lite av det åt sidan och koka resten i en kastrull med extra jungfruolja och lite vatten i cirka 5 minuter.
Finhacka svansen och tillsätt den i purjolöken.
Rekommenderade avläsningar- Bakad penne timbale med köttsås
- Spaghetti med blandad köttsås
- Timbale av ris och köttfärs
- Pasta med bacon i vitt
- Ziten pasta i romersk stil med kokt skinka
Skala, tär potatisen och lägg dem i purjolök.
Brun allt i 2 eller 3 minuter och häll riset, täck sedan med den heta buljongen, salt och peppar.
Koka i cirka 18-20 minuter.
Lägg i frönoljan i en stekpanna och stek purjolöken som hålls åt sidan och töm den sedan på absorberande kökspapper.
Servera riset varmt genom att dekorera skålen med stekt purjolök.
