Original recept av kyckling cacciatore, som ska kokas i en kastrull enligt gamla toskanska traditioner, inklusive ingredienserna, tomat och bacon.
Ingredienser 4 personer
- ett halvt glas vitt vin
- 200 gr skalade tomater
- en kyckling på cirka 1 kg
- 1 lök
- 100 gr bacon
- salt och peppar
Beredning av kyckling cacciatore
Tvätta, torka, skär kycklingen i cirka 12 bitar och brun dem i en kastrull med baconet.
När de är välfärgade tillsätt ett halvt glas vitt vin och låt det avdunsta.
Efter tillsätt de krossade skalade tomaterna och den skivade löken, brun i en separat panna, med lite olja.
Krydda med salt och peppar och koka med locket på i cirka 40 minuter.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Om det blir för torrt, lägg till lite varm buljong.
