Hur man gör pasta gramigna med korv, raket och ost, recept för en smakrik och lätt att laga mat ragùm med fettfri korv, vitlök och fänkål frön.

Ingredienser för 4 personer

- 150 g korv

- 4 matskedar extra virgin olivolja

- 1 matsked vitt vin

- 1 vitlöksklyftan

- 1 tesked fänkålfrön

- 1 gäng raket

- 120 g färsk alpin ost

- salt och peppar

Förberedelse av gramigna pasta med korv

I en kastrull med oljan och krossad vitlök, lägg den smulna korven, avfett den i cirka 3 minuter på en mycket låg värme, ta sedan ut vitlöken och tillsätt fänkålfrön.

Häll i vinet, evaporera det och tillsätt den tvättade och hackade raketen.

Rekommenderade avläsningar

• Bakad penne timbale med köttsås
• Spaghetti med blandad köttsås
• Timbale av ris och köttfärs
• Pasta med bacon i vitt
• Ziten pasta i romersk stil med kokt skinka

I en kastrull med kokande saltvatten, doppa bermudagräset i det och töm det sedan al dente.

Överför pastaen till pannan med såsen och en skinka kokvatten.

Blanda väl med osten, minska och servera.