Hur man lagar fricassee kycklingbröst, ett enkelt recept med några nödvändiga ingredienser, snabb process för beredning.
Ingredienser för 4 personer
- 4 kycklingbröst delade i hälften, öppna och benlösa
- 2 matskedar olja
- 4 äggulor
- 1 citron
- salt
Förberedelse av fricassee kycklingbröst
Skär kycklingbrösten som redan är uppdelade i tre delar på längden, och skär sedan remsorna med kött som erhållits i andra bitar ungefär en och en halv centimeter bred.
Värm lite olja i en tillräckligt stor panna, häll sedan bitarna av kycklingen och koka över hög värme under omrörning ofta i cirka 8 minuter.
Salta ytan på varje bit kyckling jämnt, men overdriv inte, och tillsätt lite vatten då och då, precis för att förhindra att köttet fastnar.
Under tiden kan du kombinera äggulor, 4 matskedar vatten, en nypa salt och citronsaft i en liten skål, slå med en gaffel för att blanda väl.
När 8 minuters tillagning har gått, sänk ned gasen och häll äggula-blandningen i pannan under omröring kontinuerligt på en låg låga medan den kokas i ytterligare 2 minuter, tills du når rätt täthet för den erhållna såsen.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Överför slutligen allt till ett serveringsbricka och servera omedelbart.
