Hur man lagar färska ansjovis au gratin i ugnen, recept på färsk fisk och finhackad vitlök, persilja och citronsaft med olivolja.
Ingredienser för 6 portioner
- persilja
- en halv citron
- olivolja
- gr. 800 färska ansjovis
- 1 vitlöksklyftan
- salt och peppar
Förberedelse av färska ansjovis au gratin i ugnen
Öppna ansjovis från magen, ta bort huvudet och benet och lämna de två filéerna tillsammans för ryggen.
Tvätta dem, torka dem med en trasa och lägg dem i en bakplatta smord med lite olja i ett enda lager.
Täck dem med finhakad vitlök, persiljasalt, peppar och strö dem med 8 msk olja och citronsaft.
Sätt i förvärmd ugn vid 180 ° i cirka 10 minuter.
