Skogfruktyogurtmousse med kräm


post-title

Hur man gör bäryoghurtmousse, blandar vit yoghurt med socker, vispad grädde och gelé, för att glasera den i slutet med en utsökt blåbärssås.


Ingredienser för 4 personer

- 200 g vit fet yoghurt

- 180 ml färsk grädde


- 2 skedar socker

- 1 ark gelé

För såsen


- 1 skål med blåbär

- 1/2 glas rött vin

- 1 matsked socker


- mark kanel

Hur man gör bär yoghurtmousse

Blötlägg gelatinet i kallt vatten.

Rekommenderade avläsningar
  • San Giuseppe pannkakor med russin
  • Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
  • Charlotte med mörk chokladmousse
  • Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
  • Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin

Blanda yoghurten, i rumstemperatur, med sockret i en skål.

Pressa gelén och smälta den på låg värme med 1 matsked grädde.

Häll gelén i yoghurten och blanda allt.

Piska den återstående grädden och tillsätt den till yoghurtkremen, blanda försiktigt från botten till toppen.

Överför blandningen i en form, sätt den i kylen för att tjocka moussen och förvara den sedan i frysen i 20 minuter.

Tvätta blåbären, lägg dem i en liten kastrull med 1 matsked socker och vin.

Tillsätt en nypa kanel och koka blandningen på medelhög värme för att tjocka den.


Vänd formen upp och ner och strö över yoghurtmousse med blåbärssås.

Kökets baktips: Roy Fares mörka chokladmousse med vaniljgrädde - Köket (Juli 2024)


Taggar: sötsaker
Top