Hur man gör bäryoghurtmousse, blandar vit yoghurt med socker, vispad grädde och gelé, för att glasera den i slutet med en utsökt blåbärssås.
Ingredienser för 4 personer
- 200 g vit fet yoghurt
- 180 ml färsk grädde
- 2 skedar socker
- 1 ark gelé
För såsen
- 1 skål med blåbär
- 1/2 glas rött vin
- 1 matsked socker
- mark kanel
Hur man gör bär yoghurtmousse
Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
Rekommenderade avläsningar- San Giuseppe pannkakor med russin
- Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
- Charlotte med mörk chokladmousse
- Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
- Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin
Blanda yoghurten, i rumstemperatur, med sockret i en skål.
Pressa gelén och smälta den på låg värme med 1 matsked grädde.
Häll gelén i yoghurten och blanda allt.
Piska den återstående grädden och tillsätt den till yoghurtkremen, blanda försiktigt från botten till toppen.
Överför blandningen i en form, sätt den i kylen för att tjocka moussen och förvara den sedan i frysen i 20 minuter.
Tvätta blåbären, lägg dem i en liten kastrull med 1 matsked socker och vin.
Tillsätt en nypa kanel och koka blandningen på medelhög värme för att tjocka den.
Vänd formen upp och ner och strö över yoghurtmousse med blåbärssås.
