Hur man gör den deviled såsen, recept av cayennepeppar med hackad schalottenlök och lök, perfekt för att ge smak och krydda första rätter och grillade kött.
Ingredienser för en deciliter av sås
- 1 medelstor lök
- 2 glas torrt vitt vin
- 1 mutter för köttbuljong
- 50 g smör
- 2 glas varmt vatten
- 1 msk hackad schalottenlök
- 1 tsk cayennepeppar
Beredning av deviled sås
Rengör löken och finhacka den, brun den sedan i smöret i en stekpanna på låg värme och undvik att bruna den.
Tillsätt allt vitt vin, höj värmen till maximalt och låt det avdunsta nästan helt.
Lös upp cayennemutten och paprika i två glas varmt vatten och tillsätt allt till resten, väntar på att volymen ska halveras innan du lägger ut lågan.
Rekommenderade avläsningar- Nötkött och korv ragù recept
- Fisktecknad film: begränsad buljongrecept
- Slaktare med blandat kött
- Aurorasås med bechamel
- Pepparrot gräddsås
Det är en väldigt kryddig sås, för att användas i detta mått, det är tillräckligt att använda en liten mängd för rätt smak.
