Hur man lagar krispig stekt kyckling i smeten, ett recept som ska kokas i en kastrull efter en infusion i citronsaft och serveras fortfarande varmt.
Ingredienser för 6 portioner
- vitt mjöl
- salt
- peppar
- juice med 6 citroner
- 1 kyckling på cirka 1,2 kg
- 2 ägg
- olivolja
Förberedelse av krispig stekt kyckling
Skär kycklingen i bitar, salt den, peppar den och låt den sedan infoga citronsaften i ungefär en timme.
Efter att ha tömt kycklingbitarna väl, ta bort alla droppar citron, torka dem med kökspapper och sedan passera dem i mjölet och sedan i de slagna äggen.
Värm olivolja över hög värme i en järn- eller non-stick-panna.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Stek kycklingbitarna på alla sidor, torka dem med pappershanddukar och servera medan de fortfarande är varma.
