Hur man gör crepes med ost och skinka, ett recept med béchamelsås att laga i en panna, som innehåller gruyereost bland ingredienserna, med en muskotsmak.
Ingredienser för 4 portioner
crepes
- 25 cl mjölk
- 1 tesked smält smör
- 2 ägg
- 100 gr. av vitt mjöl
- salt
fyllning
- 150 gr. ostskivor
- 100 gr. av skivad kokt skinka
salsa
Rekommenderade avläsningar- Hur man gör ricotta och spenat tortelli från Maremma
- Timbale av ris och bakad aubergine
- Tagliatelle med saffronsås och musslor
- Pasta med gorgonzola och kokt skinka
- Tagliatelle med räkor och paprika
- bechamel efter smak
- muskot
80 g av Gruyereost
- salt och peppar
Beredning av ost- och skink crepes
För att skapa crepes, slå ägg och omrörning tillsätt hela tiden mjöl, mjölk och salt för att få en homogen blandning.
Smörj en panna med en diameter på 15 cm med lite smör. Häll en sked av smeten när den är varm och flytta pannan, fördela blandningen över hela ytan för att bilda en bred och tunn crepe.
Laga crepes på båda sidor tills smeten tar slut.
Sprid en skiva skinka över varje crepe med en tunn skiva ovanpå.
Rulla pannkakorna som cannelloni och ordna dem i lager i en smörj ugnsform.
Häll béchamel smaksatt med salt, peppar, muskot och riven gruyere över crepes.
Grädda vid 200 ° C i 20 minuter.
