Hur man gör en omelett med kokt skinka, ett recept som i detalj förklarar förberedelseprocessen som kräver mycket få ingredienser och lite tid, från att skära i små bitar av skivad kött till att slå ägg, till den slutliga tillagningen i pannan.
Ingredienser för 4 personer
- 6 ägg
- 100 gr kokt skinka i en enda skiva
- 2 matskedar smör
- en nypa salt
Förberedelse av omeletten med kokt skinka
Skär skivan i små bitar och grovt, värm sedan med lite smör och låt svalna.
Pisk äggen i en skål med en nypa salt och tillsätt skinkan.
Värm det återstående smöret i pannan och häll blandningen så snart det blir hasselnötfärgat, så att det expanderar på botten av pannan och fortsätter med en roterande rörelse och håller lågan livlig.
Lossa kanterna med en spatel och skjut dem inåt och koka tills äggen blir tjockare i mitten.
Klicka på handtaget på pannan och skjut omeletten mot kanten mitt emot handtaget.
Fäll omeletten i tre med spateln, sedan brun och häll sedan omeletten på den beredda beredda serviceplattan.
