Hur man gör kall kyckling i sallad, recept med gröna bönor, russin och pinjenötter bland nödvändiga ingredienser, med detaljerad procedur för att förbereda en välsmakande aptitretare.
Ingredienser för 4 personer
- 1 kycklingbröst som väger cirka 350 gr.
- 1 matsked sultanas
- 1 matsked granatäpplefrön
- 1 matsked pinjenötter
- 100 gr. av färska gröna bönor
- 150 gr. av blandad säsongssallad
- 4 matskedar extra virgin olivolja
- 2 matskedar vitt vinäger
- salt och peppar
För buljongen
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
- 1 morot
- 1 stjälk av selleri
- 1/2 lök
- salt
Hur man lagar kall kyckling i en sallad
Skala moroten, rengör selleri och skala löken, efter att du har tvättat dem och lägg dem i en kastrull med ungefär en halv liter vatten.
Sätt potten på elden och koka upp, tillsätt salt och sänk ner gasen och koka i 15 minuter.
Tillsätt kycklingbröstet och fortsätt att laga 15 minuter på låg värme utan att koka.
Tappa kycklingbröstet, låt det svalna och skär det i skivor cirka 1 centimeter tjocka.
Under tiden ska du kontrollera bönorna, tvätta dem och koka dem i rikligt saltat vatten under kokning under en tid av cirka 8 minuter.
Tappa bort dem, skär dem i små bitar som är cirka 3 centimeter långa och lägg dem i en skål.
Rengör och tvätt salladen, torka den försiktigt med en ren handduk, skär den i remsor och tillsätt den till de gröna bönorna.
Slå ihop med en gaffel, olja, vinäger, salt och peppar i en liten skål och emulgera dem försiktigt.
Krydd salladen och de gröna bönorna med hälften av den beredda blandningen, ordna dem försiktigt på plattan för att få till bordet.
Sprid russin, granatäpplekorn, pinjenötter och kycklingskivorna över dem, och strö sedan över allt med återstående smaksättning och servera.
