Färsk kycklingsallad med paprika, körsbärstomater, lockigt och cikoria sallad, berikad med smördegsmedaljonger eller rostade krutonger.

Ingredienser för 4 personer

- 1 kycklingbröst redan kokt

- 10 körsbärstomater

- 2 paprika

- 200 g lockig sallad

- 200 g cikoria

- extra jungfruolja

- vitt vinäger

- marjoram

- 1 skiva med smördeg klar

- riven parmesanost

Rekommenderade avläsningar

• Grekiskt ris- och köttgratäng
• Majestät trippel smör fettuccine
• Belgisk endive paj och skinka med bechamelsås
• Kalabriska bönor med paprika
• Rissallad med räka och tonfisk

- salt och peppar

beredning

Rengör och tvätt grönsakerna; skär tomaterna i kil och paprika i remsor; hacka salladerna.

Skiva det kokta kycklingbröstet.

Förbered en sås i en skål genom att blanda och slå med en gaffel rikligt med olja med lite vinäger, 1 teskär kött marjoram, salt och peppar.

Hämtas från medaljongens smördegskiva, strö dem över riven ost och grädde dem i en varm ugn vid 200 ° C i 10 minuter, eller förbered krutonger med brödskuren och rostat i en panna med olja och rosmarin.

Krydda salladen med den beredda vinaigrette, ordna sedan den tillsammans med de andra ingredienserna i en salladskål eller bricka.

Tillagningstid 10 '.